欢迎来到深圳市宏道实业有限公司!

微信二维码 宏道实业官网负责人联系微信

全国招商电话

400-999-7959

当前位置:首页 > 文化资讯 > 白酒文化 >
白酒的基础入门知识
浏览: 发布日期:2020-05-28
白酒,英文名:Liquor and Spirits,以粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。

白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Liquor and Spirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。

一、主要香型
中国的白酒分为以下香型:酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型、其它香型。
二、著名品牌
主要有四特酒、贵酒、张家界酒、茅台酒、西凤酒、五粮液、双沟大曲、洋河大曲、古井贡酒、剑南春、泸州老窖、汾酒、伊力特、董酒、山雁王、霸王醉、金门高粱酒等。
三、注意事项
饮酒要适量,过量饮酒有可导致多发性神经炎、心肌病变、脑病变、造血功能障碍、胰腺炎、胃炎和溃疡病等,还可使高血压病的发病率升高。长期大量饮酒,能危害生殖细胞,影响后代的身体发育。


上一篇:没有了

下一篇:酱香白酒的文化起源和发展历程!

深圳市宏道实业有限公司 Copyright © 2014-2020 深圳市宏道实业有限公司 版权所有 粤ICP备20027094号