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品味撒克逊葡萄酒,就是品味厚积薄发的生命
浏览:87 发布日期:2022-04-14 17:38:39

“ 葡萄美酒和音乐、艺术一样,是可以用来欣赏和品味的 ”。



一次次的等待,一次次的蜕变,撒克逊葡萄酒承载着自然有机葡萄生命的延续,散发着优质葡萄的生命气息,经过百般磨练,满载厚重文化内涵的撒克逊葡萄酒,成为了爱酒人渴望拥有的至饮。奇妙的口感与时尚包装互相碰撞,迸发出巨大的葡萄酒文化底蕴,造就了撒克逊不再是单纯时尚健康的饮料,而是富有收藏价值的艺术品内涵。

撒克逊

每瓶撒克逊葡萄酒都代表了种植基地的风土和人情,凝聚了葡萄农和酿酒师们的心血。除了味觉的享受以外,撒克逊同样能带来思想和心灵上的震撼与洗礼,就是撒克逊葡萄酒的独特魅力。从在树枝上缓慢生长的葡萄,到最后装瓶的撒克逊美酒,它经历了一个质的变化,一次真正的蜕变。如何成为一杯有生命的佳酿?跟随撒克逊透过优质葡萄,来一场生命与美酒的微醺对话。



#01

珍贵的葡萄品质




撒克逊酒庄源自南澳的著名产区——兰好溪,拥有全世界最古老的赤霞珠葡萄树,以及南澳最古老的西拉品种临近亚历山大湖畔,土壤里含有丰富的矿物质,使得酿造出来的葡萄酒带有非常特殊的咸香味。


撒克逊


撒克逊选用树龄的葡萄藤,树龄越长,葡萄的产量就越低。因此,每一颗酿造撒克逊酒的葡萄都弥足珍贵。



#02

严格的人工采摘




撒克逊葡萄酒对葡萄的要求特别严格,必须保证每一颗酿酒的葡萄都完好无损。



因此撒克逊需要果农亲手去进行采摘,采摘后还要对葡萄进行多重筛选和过滤,去除质量不好的葡萄,从而保证葡萄的质量。同时,酿酒师是决定着酿造葡萄酒好坏的决定性因素之一,因此撒克逊酒庄还具备一大批技术人员的支持,而这些技术人员的费用也会分配每一瓶葡萄酒中。



#03

成熟的酿酒设备




撒克逊酒庄立足南澳多年,拥有专业酿酒设备和成熟的酿造工艺,还设有专门的葡萄酒成分检测基地,每一环节都进行严格把关,避免葡萄酒与氧气过度接触。


撒克逊


而且还会使用橡木桶进行一定时间的窖藏,让葡萄酒与空气缓慢接触,慢慢熟成,同时为葡萄酒带来更多的香气,撒克逊橡木桶窖藏最多使用2-3年,最大限度保持橡木桶的香味,增加葡萄酒香气的复杂程度。



#04

密封的酒液包装




撒克逊酒液瓶装、酒瓶标签以及外包装全部都是南澳酒庄进行的,最大限度使得葡萄酒的品质基本就稳定下来,不受外界太多影响。装瓶之后再密封包装运送到我国,这样酒的质量才能得到保证。


撒克逊



#05

最佳的饮用期




撒克逊葡萄酒精选南澳赤霞珠葡萄酿制,具备着很好的陈年能力,每一瓶葡萄酒达到市场都还未到最佳饮用期,年轻葡萄酒最大的魅力就是果香,之后葡萄酒就会在特定时间内出现香料、皮革的味道,当酒体中的果香、皮革香能够融为一体,实现香气的平衡,单宁变得柔和之时,便是撒克逊葡萄酒的“最佳饮用”期。此时购买撒克逊红酒的消费者就可以立即开启享用,感受撒克逊葡萄酒带来的的浓郁饱满、丝滑柔顺、余味悠长的味蕾盛宴。


撒克逊

撒克逊葡萄酒生命力就像风情万种的美人,当爱上她,你就忍不住了解她的每一个品种、每一种气候、每一片产地。得益于亚历山大谷的地中海气候,撒克逊选用的赤霞珠在精心呵护之下能达到较好的成熟状态


撒克逊


采用最天然的方法种植和采收葡萄,让每一颗葡萄尽可能地留在藤上吸收最多的养分,使其产出更均衡的香气以及更丰富的口感,让葡萄酒富有黑加仑、黑醋栗、青椒、薄荷的香气并带有烟熏、香草、咖啡、雪松等橡木带来的风味,陈年之后还会有菌菇、干树叶、动物皮毛和矿物的香气。酒体饱满复杂,结构丰富,单宁明显却十分柔顺,回味悠长,沉稳大气的口感颇具大将风范。


撒克逊

 

“一串葡萄是美丽,静止与纯洁的,但它只是水果而已;一旦压榨后,它就变成了一种动物,因为它变成酒以后,就有了动物的生命”。而撒克逊葡萄酒的生命,从它生长、酿造、储存的每个时期,都在储存能量,直到被开封品尝后,才真正完成了自己的使命。葡萄酒就像人的一生一样,经历不同的时期,逐渐成熟至衰老。但撒克逊葡萄酒的魅力是永恒的,让人们用心触到美酒的涵义,愿意一次又一次地去品尝。



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