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葡萄酒招商加盟浅析酒与橡木桶的秘密
浏览:48 发布日期:2022-01-05 18:15:17

很早以前,人们就开始使用橡木桶来运装葡萄酒了。其实,葡萄酒招商加盟的大多数优质葡萄酒都经过了橡木桶的陈酿过程,葡萄酒在橡木桶中陈酿可以给葡萄酒增加香料香和其他的元素,不仅仅是酿酒师,甚至是消费者也喜欢这种陈酿葡萄酒。


但是小编发现,并非所有葡萄酒都适合用橡木桶来陈酿,也并不是经过橡木桶陈酿的葡萄酒就一定是优质酒。那么,橡木桶和葡萄酒之间到底有着怎样的微妙关系呢?


1.更多的香气。多数的橡木桶其容量都是59加仑约225L左右,而那些新橡木桶,特别是受到盛赞的法国和美国橡木桶,它们与葡萄酒之间可以说存在着亲密关系,可以让葡萄酒发展出额外的香气和风味,比如说巧克力、甜香料、烤面包以及香草等。而红葡萄酒经过橡木桶陈酿之后,一般会变得更为复杂精细。此外,有些白葡萄酒也可以使用橡木桶来陈酿,从而获取黄油和香草的芬芳气息。


2. 提高葡萄酒的陈年潜力。一般来说,橡木桶的木板上是有孔隙的,而且氧气也可以穿透。要知道,葡萄酒储藏在橡木桶1-2年后,会慢慢地进行氧化,便于让葡萄酒的结构发展得更为完善。值得葡萄酒招商加盟一提的是,葡萄酒在橡木桶储藏过程中,其桶内的单宁会慢慢地渗透到葡萄酒当中,让葡萄酒的骨架更加坚固,而葡萄酒也会得到更出色的陈年潜力。

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