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白兰地和葡萄酒的区别在哪里?
浏览: 发布日期:2020-11-25
        白兰地和葡萄酒都是由葡萄酿制而成的酒水,也是近几年来酒水市场上比较火热的酒款。虽然大家对这两种酒都不陌生,但是应该有一大部分人对它们的不同之处就一知半解了。那么白兰地和葡萄酒的区别在哪里呢,下面一起来看看吧。
 
白兰地和葡萄酒的区别,红酒代理
  
  1、酿酒原料不一样
  
  葡萄酒就是用各种不同的葡萄品种酿造的,但是白兰地的原料是用白玉霓等酸度较高的白葡萄品种酿造的,此外,白兰地也可以使用其他水果酿造,比如苹果白兰地、樱桃白兰地。
  
  2、酿造方法不一样
  
  葡萄酒和白兰地的酿造方法也是非常不一样,葡萄酒属于发酵酒,发酵后放入橡木桶陈酿。白兰地属于蒸馏酒,发酵后经过蒸馏,然后进入橡木桶陈酿。
  
  3、橡木桶不一样
  
  虽然葡萄酒和白兰地都有经过橡木桶陈酿,但是两者使用的橡木桶也是不一样的。葡萄酒使用的橡木桶的纹理细腻,单宁柔软。白兰地使用的橡木桶的纹理粗狂,质地坚硬。
  
  4、陈酿时间长短不一样
  
  有经过橡木桶陈酿的葡萄酒陈酿时间通常为6个月到24个月不等,还有一些葡萄酒是不需要经过橡木桶陈酿的。而白兰地是必须要经过橡木桶陈酿的,而且时间至少是2年以上。
  
  5、年份不同葡萄酒和白兰地都讲究年份,但是两者的年份意义是不一样的。

       葡萄酒的酒标上通常标的“2011”或者“2012”指的都是葡萄采摘的年份,并不是灌装的年份。而白兰地的酒龄决定了白兰地的等级,这些等级代表着用来调配白兰地的原酒的低年龄:XO低酒龄为6年,vsop低酒龄为4年,VO低酒龄为3年,二级低酒龄为2年。
  
  6、颜色
  
  红葡萄酒的基准颜色为紫红色,白葡萄酒的基准颜色为淡黄色,白兰地的基准颜色为琥珀色。至于香气和口感,红葡萄酒与白葡萄酒的区别很大,白兰地与葡萄酒的区别更大,需要亲自品尝去感受。
  
  7、酒精度不同葡萄酒的酒精度数比较低,一般来说在8%—16%之间,而白兰地的低酒精度都要求达到40%。
  
  8、品酒的酒杯选择不一样
  
  葡萄酒一般来说都是选择容量大的高脚杯,手持杯柄或者底盘,这样防止手指的温度使葡萄酒温度升高,改变适饮温度。而白兰地一般都是选择郁金香型酒标,品酒的时候用手掌托住杯肚,利用手掌的温度使酒香挥发。
  
  9、饮用方法不一样
  
  葡萄酒的搭餐非常讲究,要讲究葡萄酒和各类型菜肴之间的平衡,需要遵循很多原则。而白兰地的餐酒搭配则比较随意,可以自由选择。细细看来,这两种酒的不同之处还不少呢。但是它们都各有各的特色,像葡萄酒,优雅迷人,喝起来曼妙醇香,总是能在很多场合给你浪漫甜蜜的体验。而白兰地酒相对更烈,它还能够搭配多种饮品,风味别具一格。以上就是白兰地和葡萄酒的区别了,希望能够帮到大家。

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