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  • 红酒和干红的概念区别!

    红酒和干红的概念区分 所谓干型葡萄酒(干白、干红)仅 指葡萄酒中含糖量的多少, 并没有其他的含义。 按照标准的规定,干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量......【点击详情】

  • 红酒与葡萄酒的关系!

    葡萄酒与红酒 红酒(red wine)就是红葡萄酒的意思, 根本没所谓的这么多区别,即红酒=红葡萄酒,但通常来说,红酒一词作为葡萄酒的统称存在。葡萄酒种类繁多。一般分为不起泡葡......【点击详情】

  • 品酒到底是怎么个品法?

    品酒到底是怎么个品法? 品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是 运用感官及非感官的技巧来分析酒的原始条件及判断酒的可能变化 ,客观独立的思考技巧,是取决品酒准确与否的重要......【点击详情】

  • 红酒的醒酒、过酒与酒标

    醒酒 由于红酒被喻为有生命力的液体,是由于红酒当中含有单宁酸(Tannic Acid)的成分,单宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第......【点击详情】

  • 红酒的贵族开瓶方法

    红酒的贵族开瓶方法 开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看,并说出酒的产地和年份, 展示面应使客人直观地看到酒的标签 。 最常用的开瓶工具是一把带......【点击详情】

  • 红酒品尝的推荐步骤

    正确的红酒品尝步骤分为控温、醒酒、观酒、饮酒。 第一步: 控制红酒的酒温。传统上饮用红酒的温度是清凉室温,18至21℃之间(白葡萄酒则是在9到12度之间),在这温度下,各种年......【点击详情】

  • 红酒储存的注意事项!

    软木塞 软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性,可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公......【点击详情】

  • 红酒的最佳储存位置!

    酒架储存 对于一般的家庭来说,购置一个家用型木质酒架很有必要。 第一: 酒架最好直接放置在地面上,因为这样空气流通较顺畅,气温相对较低。 第二: 避免阳光和强灯光照耀,......【点击详情】

  • 红酒的食物搭配原则!

    基本原则 红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物 中餐的搭配 红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品 白葡萄酒 油炸点心......【点击详情】

  • 国外品牌红酒的产地

    澳大利亚 澳大利亚最早开始栽种葡萄的地方是悉尼,但悉尼农场湾(Farm Cove)炎热潮湿的气候不适合葡萄藤的生长。澳大利亚第一个商业葡萄园和葡萄酒酿造厂诞生于19世纪早期,是由约......【点击详情】

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